Aprenda a diferença entre polenta, grits e fubá, incluindo o tipo de milho usado para prepará-los e como você pode prepará-los.
Os 10 temperos comuns que o especialista em comida indiana Madhur Jaffrey recomenda como essenciais para cozinhar a culinária indiana. Além de comprar cada pré-moído ou moer o tempero você mesmo.
Cozinhar com brócolis congelado é uma maneira rápida, fácil e saudável de incluir vegetais em qualquer refeição. Não há necessidade de esperar pelo descongelamento: cozinhar brócolis congelado é super simples.
Descubra quando é seguro armazenar manteiga no balcão e como mantê-la segura ao fazê-lo. Além disso, aprenda quais tipos de manteiga sempre devem ser refrigerados.
P: Qual é a diferença entre caldo, caldo, consomê e caldo? R: Cada um desses termos se refere a um líquido que foi cozido delicadamente com carne, vegetais ou outros ingredientes adicionados. Esses termos são um tanto, mas não completamente, intercambiáveis. O crocodilo é o líquido que permanece depois que a carne, o marisco ou os vegetais foram cozidos em água. Pode ser servido sozinho ou como base para uma sopa light. O caldo é mais intenso que o caldo, tendo sido cozido lentamente para extrair tanto sabor quanto ...
Saiba quanto tempo o molho marinara e o molho alfredo duram na geladeira. Além disso, obtenha dicas para armazená-los e reaquecê-los.
Um guia para quatro importantes uvas para vinho tinto, cabernet sauvignon, malbec, pinot noir e syrah, e os vinhos feitos com elas. Mais com que alimentos cada um emparelha.
Veja como você pode desfrutar e obter todos os benefícios nutricionais das peles de abóbora, por variedade.
Aprenda por que é importante deixar a carne vermelha, porco e frango descansar após o cozimento - além disso, descubra como manter a carne quente enquanto ela descansa.
Aprenda por que o creme de leite é um ingrediente comum em produtos assados - além de quais ingredientes você pode substituir no lugar do creme de leite.
Por que tantas receitas de panificação pedem manteiga sem sal? Qual é a diferença entre manteiga com sal e sem sal e você pode usar manteiga com sal em receitas de bolo e biscoitos?
Combine duas das melhores coisas do verão: mirtilos frescos e sorvete. Faça um molho derretendo 2 colheres de chá de manteiga sem sal em uma panela leve ao fogo médio; em seguida, adicione 1 litro de mirtilos e 1/4 de xícara de açúcar. Cozinhe, mexendo, até os mirtilos soltarem os sucos, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar um pouco e coloque o molho quente sobre o sorvete. Enfeite com mais mirtilos, se desejar. Rende 1 1/3 xícaras.
A maioria das receitas pede apenas uma pequena porção de pasta de tomate - você usa uma ou duas colheres de sopa, e o resto invariavelmente vai para o lixo. Para salvar o restante: Abra cuidadosamente as duas extremidades da lata com um abridor de latas. Remova uma extremidade de metal e descarte-a. Deixe o outro no lugar. Embrulhe a lata inteira em filme plástico e congele durante a noite. No dia seguinte, use a extremidade de metal para empurrar a pasta congelada para fora da extremidade aberta. Descarte a lata, embrulhe firmemente a porção não utilizada e guarde no freezer por até 3 meses, fatiando ...
Como comer um peixe inteiroUm peixe inteiro é tão fácil de preparar quanto um filé e tem uma apresentação impressionante. Desfrutá-lo exigirá um pouco mais de navegação por parte de seus convidados para evitar os ossos, mas o sabor de um peixe cozido com osso vale todo esforço extra. Após o cozimento, transfira o peixe para um prato.2. Usando uma faca afiada ou faca de peixe, corte entre a cabeça e o corpo até que a faca toque a espinha dorsal. Repita no final da cauda.3. Insira a faca na extremidade da cauda e ...
Veja passo a passo como fazer nossa nova receita clássica de bolo de carne. Não usamos uma forma de pão, em vez disso, o pão assa em uma assadeira para obter uma crosta mais deliciosa. Obtenha todas as nossas dicas de especialistas e duas receitas adicionais de bolo de carne.
A Food and Drug Administration anunciou que a Dole Fresh Vegetables está retirando voluntariamente a alface romana fresca por causa da possível contaminação por E. coli.
O San Marzano italiano enlatado é melhor do que tomates de ameixa enlatados normais? O que são tomates DOP San Marzano? Respondemos a essas perguntas e mais à medida que explicamos a diferença e exploramos se os verdadeiros tomates de San Marzano valem o custo mais alto do que os tomates em lata normais.
Qual é a melhor maneira de esmagar o alho? É fácil, pedimos ao editor sênior de alimentos Greg Lofts para nos mostrar o caminho certo.
Uma ceia em assadeira é uma maneira fácil e eficiente de colocar o jantar na mesa. Usar uma assadeira para fazer o jantar do início ao fim transformará suas noites da semana.
Os pesquisadores descobriram que comer comida queimada pode ser prejudicial à saúde. Aqui está o que você precisa saber sobre como consumir pão queimado, batatas e muito mais.