É seguro deixar sua manteiga no balcão?

A resposta pode surpreender você.

Se a manteiga é a sua felicidade, aprender como armazená-la adequadamente para ter sabor, frescor e segurança pode surpreendê-lo. Lembre-se dessas coisas ao decidir onde esconder essas barras de ouro. Considere o tipo de manteiga (com ou sem sal), o clima (temperatura da cozinha) e o tipo de recipiente (prato ou barro).

Relacionado: Você deve usar manteiga com sal ou sem sal para assar?

cores para uma sala de estar

Depende da Manteiga

A manteiga produzida mais comercialmente é pasteurizada, um processo que combate bactérias por segurança. E como a manteiga é composta principalmente de gordura (80% ou mais), ela ajuda a manter as bactérias afastadas. Primeiro, verifique que tipo de manteiga você tem. A maioria dos especialistas concordam que a manteiga com sal pode ser deixada em temperatura ambiente por alguns dias a duas semanas, levando em consideração fatores como o clima e o recipiente.

O Aplicativo FoodKeeper do USDA oferece esta orientação para o armazenamento de manteiga com sal: 'Pode ser deixada à temperatura ambiente por um a dois dias; um a dois meses quando armazenado na geladeira; seis a nove meses se armazenado congelado. ' Depois disso, o sabor pode ficar rançoso ou azedo, diz o USDA . O sal da manteiga também ajuda a mantê-la fresca. Se o seu cômodo ficar acima de 21 ° C, no entanto, é hora de guardar a manteiga na geladeira.

é a bruxa boa na netflix

Como armazenar manteiga no balcão

Ao deixar a manteiga com sal fora, certifique-se de guardá-la no tipo certo de recipiente para conservar tanto a manteiga quanto a sua bancada. (Guarde as poças derretidas de bondade para a tigela.) Use uma manteiga ou, melhor ainda, um pote de manteiga para manter a luz e o ar fora - quanto mais hermético, mais tempo o sabor é preservado. A maioria dos potes de manteiga tem uma câmara que contém água fria que fica em cima da superfície da manteiga, mantendo-a fresca e fresca.

Manteiga sem sal ou manteiga batida, no entanto, deve ser guardada na parte de trás da geladeira para evitar que estrague - embora seja bom tirar a manteiga para amolecer uma hora antes de usar, se necessário. O leite caseiro, cru ou qualquer manteiga que não seja pasteurizada também devem ser sempre refrigerados. O FDA considera aqueles TCS (controle de tempo / temperatura para segurança) alimentos, o que significa que devem ser refrigerados para segurança.

Comentários (dois)