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As cenouras são naturalmente baixas em calorias
Uma porção de 80g de cenouras cozidas contém apenas 24 calorias, o que as torna uma ótima escolha se você está cuidando do seu peso
As cenouras são naturalmente pobres em gordura e saturadas
Os especialistas em saúde recomendam que comamos menos gordura e menos saturados para manter nosso coração saudável. Isso torna as cenouras uma ótima escolha. Uma porção de 80g de cenouras cozidas contém apenas 0,3g de gordura e 0,1g de saturados
As cenouras contam para sua dieta de cinco por dia
Como todos os vegetais, uma porção de 80g de cenouras - o que equivale a cerca de & frac12; uma cenoura de tamanho médio ou três colheres de sopa cheias - conta como uma de suas cinco porções de frutas e vegetais. Melhor ainda, todas as cenouras, incluindo frescas, congeladas e enlatadas contam, sejam servidas como acompanhamento, cozidas em uma sopa ou ensopado, cruas em uma salada ou transformadas em suco
As cenouras são naturalmente pobres em sal
Para se manter saudável e reduzir o risco de contrair pressão alta, os especialistas em nutrição recomendam não comer mais do que 6g de sal por dia. Boas notícias, então, que as cenouras são naturalmente pobres em sal. Uma porção de 80g de cenouras cozidas contém apenas 0,1g de sal, desde que você não tenha adicionado sal à água do cozimento
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Cenouras são ricas em fibras
As cenouras são cheias de fibras, o que ajuda a manter o sistema digestivo saudável e ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. A fibra também ajuda você a se sentir mais satisfeito por mais tempo, para que seja mais fácil manter o peso. Uma porção de 80g de cenouras cozidas contém 2g de fibra - mais de um décimo da quantidade diária recomendada para adultos.
As cenouras ajudam a aumentar nossa ingestão de vitamina A
As cenouras são embaladas com um nutriente chamado beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo. De todas as frutas e vegetais, as cenouras são, na verdade, a melhor fonte de beta-caroteno. Uma porção de 80g de cenouras cozidas contém mais do que o dobro da quantidade diária recomendada (RDA) de equivalente de vitamina A necessária para adultos. Esta é uma boa notícia, pois muitas crianças e adultos têm uma ingestão insuficiente desse nutriente. Isso é preocupante, pois a vitamina A ajuda no crescimento de ossos e dentes saudáveis
As cenouras realmente podem ajudá-lo a ver no escuro
O beta-caroteno encontrado em grandes quantidades nas cenouras é convertido em vitamina A no corpo e essa vitamina é vital para uma visão saudável. A vitamina A faz sua mágica para a saúde ocular ao ser transformada em um pigmento roxo chamado rodopsina na retina, e esse pigmento é essencial para a visão na penumbra
As cenouras são ótimas para uma pele saudável e com aparência mais jovem
O beta-caroteno também é um nutriente antioxidante importante. Esta é uma ótima notícia para a nossa pele, pois sua ação antioxidante pode ajudar a agir contra os radicais livres que aceleram o envelhecimento, para que a pele permaneça saudável e elástica
As cenouras podem ajudar a proteger sua pele dos danos do sol
Quando tomado regularmente, o beta-caroteno pode ajudar a proteger a pele da radiação ultravioleta (UV) excessiva e das queimaduras solares. Isso não quer dizer que você deva descartar o protetor solar se comer muitas cenouras! Você ainda deve seguir os conselhos de segurança contra o sol e se cobrir durante a parte mais quente do dia, usar um chapéu e aplicar protetor solar regularmente com FPS alto
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As cenouras ajudam a manter o seu sistema imunológico forte
A vitamina A é essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico. Este nutriente mantém a pele e as células que revestem as vias respiratórias, o trato digestivo e o trato urinário saudáveis, de modo que atuam como barreiras e formam a primeira linha de defesa do corpo contra infecções
Adicionar um pouco de gordura aumenta os benefícios das cenouras na salada
Depois de anos ouvindo para pular a maionese nas saladas, pode ser uma surpresa saber que um fiozinho de molho francês é o acompanhamento perfeito para a salada, beneficiando tanto o sabor quanto a saúde. Uma pesquisa da Ohio State University na América descobriu que mais carotenóides, como o beta-caroteno, foram absorvidos quando uma salada fresca consistindo de cenoura, alface, espinafre e tomate cereja foi comida com molho de salada completo em comparação com molho de salada sem gordura
Não se preocupe em cozinhar cenouras
Se seus filhos só comerão purê de cenoura, não se preocupe - é um bônus nutricional! Pesquisas mostram que mais beta-caroteno é absorvido de cenouras cozidas em purê do que de cenouras cruas
