A comida caseira é a chave durante confinamento 3,0 e pudins de Yorkshire estão definitivamente lá em cima com nossas guloseimas favoritas de jantar. Antigo Great British Bake Off Estrela e Celebridade melhor cozinheira caseira juiz Mary Berry tem uma receita deliciosa para o jantar assado básico em seu livro de receitas Almoços de domingo em família de Mary Berry. Eles são tão saborosos que com certeza se tornarão uma adição regular às refeições de sua família.
“Minha receita mudou ao longo dos anos - as farinhas se tornaram mais refinadas e acho que obtenho o melhor aumento adicionando mais ovos e omitindo um pouco de leite”, diz ela. 'Se você só tem leite gordo, substitua um quarto do leite por água.'
Serve: 8
Ingredientes:
- 100g / 4oz de farinha simples
- & frac14; colher de chá de sal
- 3 ovos grandes
- 225ml de leite semidesnatado
- Aproximadamente 125ml de óleo de girassol
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Método:
1 Pré-aqueça o forno a 220C, Ventilador 200C, Gás 7. Você vai precisar de uma forma de pães com 12 furos ou 2 latas de pudim de Yorkshire grandes com 4 furos.
dois. Meça a farinha e o sal em uma tigela e faça um buraco no centro. Adicione os ovos e um pouco de leite. Bata até ficar homogêneo e adicione gradualmente o leite restante. Isso pode ser feito à mão, mas é melhor feito com um batedor manual elétrico até que as bolhas estourem na superfície. Despeje em uma jarra.
3 Meça uma colher de sopa de óleo em cada orifício da lata de 12 orifícios ou uma colher de sopa em cada orifício das latas de 4 orifícios. Transfira para o forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos até que o óleo esteja bem quente.
Quatro. Retire com cuidado do forno e despeje a massa igualmente entre os orifícios.
5 Volte ao forno e cozinhe por 20-25 minutos até dourar e crescer bem. Sirva imediatamente.
Para se preparar com antecedência: Os pudins podem ser feitos completamente à frente e reaquecidos em forno quente (temperatura indicada) por cerca de 8 minutos. A massa pode ser feita com até 2 horas de antecedência. Eles congelam bem cozidos.
Para cozinhar no AGA: Deslize para o conjunto de corrediças mais baixo do forno de assar por cerca de 20 minutos.
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